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Ristorante Tramae

Ristorante Tramae

Info e prenotazioni

Colazione: 

7:00 - 11:00

Cena: 

19:00 – 23:00

Chiusura: 

Domenica

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Tramae è un raffinato ristorante ispirato all'eleganza senza tempo dei bistrot francesi. L'ambiente è ricercato e invitante, creando il contesto perfetto per un'esperienza culinaria unica. Tramae vi invita a intraprendere un Grand Tour culinario dell'Italia, esplorando un arazzo di sapori provenienti da Roma, Venezia e Sorrento, preparati con passione dall'Executive Chef Marco Coppola e dal suo team. Con un'enfasi sugli ingredienti di stagione, i nostri piatti sono sempre freschi e ricchi di sapore. La nostra carta dei vini, curata dal proprietario, presenta un impressionante assortimento di vini nazionali e internazionali, ognuno dei quali è stato scelto per completare le nostre varie creazioni culinarie.

Il ristorante offre anche una suggestiva corte interna, dove si può godere di un'atmosfera serena e rilassante. Questo spazio accogliente è l'ideale per trascorrere piacevoli pranzi o cene conviviali in compagnia di famiglia e amici.

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Signature dishes

Le proposte dello Chef

La nostra selezione di ostriche.
Tagliolini al prosciutto gratinati al forno.
Spaghettone alla Nerano.
L’orecchio d’elefante (milanese di vitello con osso) servito con patatine fritte e contorno del giorno.

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Chef Marco Coppola

Esperienza e gusto al ristorante Tramae

L'Executive Chef Marco Coppola porta a Palazzo Talìa una vasta esperienza culinaria. Originario di Sorrento, nato nel 1974 da una famiglia di ristoratori, ha trascorso la sua infanzia immerso in una ricca tradizione culinaria.

Dopo numerosi anni di esperienza all'estero, tra cui Francia, Germania, Svizzera, Inghilterra, Spagna, Mar dei Caraibi e Londra, è tornato a Roma dove ha fondato "Casa Coppola", dove esprime pienamente la sua visione culinaria.

La sua filosofia si concentra sul rispetto degli ingredienti freschi e di stagione, valorizzando i prodotti italiani e combinandoli in modi innovativi che riflettono le sue origini. L'interesse per gli abbinamenti unici e la continua esplorazione di nuove combinazioni di sapori caratterizzano i suoi piatti. Al ristorante Tramae continua il suo percorso culinario, proponendo piatti che uniscono tradizione e novità, terra e mare, in una miscela unica di sapori. Per Marco, ogni piatto è più di un semplice pasto: è un'esperienza, un ricordo, una parte di storia culinaria da condividere.

Chef Marco Coppola
Il Bar Della Musa

Il Bar Della Musa

Nascosto all'interno dell'hotel, il Bar della Musa offre un ambiente intimo che unisce un'atmosfera serena a drink eccezionali.

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Il Bar Della Musa